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优势智业项目组参观考察酵素酒生产基地   

       10月29日,优势智业项目组前往云南华酵生物科技有限公司,参观考察酵素酒生产基地。华酵生物成立于2017年,主要从事生物技术的研究、开发、应用等,以生产食用植物酵素、配制酒、其他发酵酒、健康类植物饮料、三七花茎叶及其他制品为主,公司厂区坐落于昆明市大板桥,占地面积三千余平方米,设施设备齐全,均采用国际进口设备进行生产加工,目前已形成了年产植物酵素原液1200吨、年产植物酵素水果蒸馏酒12000吨的生产规模。


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       总经理戴总介绍称,椹七酵素酒是华酵生物的明星单品,采用古法酿制,富含活性菌,以桑葚、三七须根、黑枸杞、柠檬、蜂蜜、冰糖、长双歧杆菌为原材料,置于百年土陶酵缸内,在氧气高饱和浓度的森林天然发酵基地进行初级发酵。经过两年的天然酵养,再进入工厂国际标准化流水线,按照国家药食标准化二次发酵,较终灌装上市。





       戴总直言,华酵科技经过五年多的高速发展,在云南地区已积累起庞大的客群基础,但近年来却面临着一定的发展瓶颈,希望在优势智业咨询团队的赋能下,能够扩大消费市场,实现品牌化转型,打造全国性的酵素酒品牌。优势智业资深顾问毛鸿先生称,椹七酵素酒所具备的营养及健康的属性,十分符合当下流行的低糖减脂、养生塑形的消费需求,经过专业的品牌化运作后,必将受到市场的欢迎,极有潜力成长为未来酵素酒赛道的龙头品牌!





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